Il Tiki e il Tropicale sono due stili distinti, con radici, logiche e identità completamente diverse. Il Tropicale è tradizione, evoluzione secolare di modi di bere nati nelle isole caraibiche, strettamente legati alla canna da zucchero e alle culture che intorno ad essa si sono formate. Il Tiki è altro: è un movimento nato a tavolino negli Stati Uniti negli anni '30, una reinvenzione geniale e volutamente esotica che ha preso quelle radici e le ha trasformate in qualcosa di completamente nuovo.

Conoscere uno senza l'altro significa avere metà del quadro. Il Tropicale ti dà la profondità storica e culturale, la comprensione delle materie prime e delle tradizioni. Il Tiki ti dà le tecniche, la complessità, la visione di come un intero movimento abbia saputo trasformare il drink in cultura di massa. Insieme costruiscono una preparazione rara: quella di un bartender che non solo sa fare i cocktail, ma sa da dove vengono e dove possono arrivare.